Taller Moka Italiana

Taller Moka: Cafetera Italiana para Café de Especialidad

Aprende a sacarle el máximo potencial a la cafetera Moka y descubre cómo preparar en casa café de especialidad con un estándar sorprendentemente alto.

En este taller teórico y práctico, Daniel Orrequia, científico con más de 15 años de experiencia trabajando con este método, compartirá los resultados de cientos de recetas y experimentos realizados con cafetera Moka. Junto al equipo de The Bean Club, conocerás los principios, variables y técnicas que hacen la diferencia entre un café común y una excelente preparación.

Durante la experiencia aprenderás sobre la historia y funcionamiento de la Moka, su correcta mantención y las principales variables que influyen en la extracción. Además, compararemos distintas recetas y analizaremos con datos cómo pequeños cambios pueden transformar el resultado en taza.

También aprenderás a utilizar tu Moka para preparar distintas bebidas, como Americano, Cappuccino y Flat White, incluyendo técnicas para espumar leche en casa sin necesidad de una máquina de espresso.

¿Qué incluye el taller?

• Introducción al café de especialidad y cata de café Bean Club Brasil.
• Historia, funcionamiento y mantención de la cafetera Moka.
• Principios físicos y variables de extracción.
• Comparación práctica de diferentes recetas.
• Análisis de resultados y experimentos con datos.
• Preparación de cafés estilo Americano y bebidas con leche.
• Técnicas para espumar leche en casa.
• Espacio final para resolver dudas y conversar sobre tu propio setup.

Dictado por: Daniel Orrequia + equipo The Bean Club
Fecha: Sábado 29 de agosto
Hora: 11:00 a 13:00 hrs.
Lugar: The Bean Club, Francisco de Aguirre 3661, Vitacura.

Una experiencia pensada para quienes quieren entender la Moka, experimentar y aprender a preparar café de especialidad en casa.